Consiglio per l’estate: Rifugio Lavarella
Escursione al birrificio più alto d’Europa, 3 ore
Il Rifugio Lavarella a San Vigilio di Marebbe sorge in posizione splendida nel cuore nel Parco naturale Fanes-Sennes-Braies. Gábor, il giovane gestore del rifugio, sperimenta da tempo e con maestria con luppolo e malto. Dopo diversi corsi sulla birrificazione e il diploma di sommelier della birra, insieme allo chef Hanspeter Frenner ha installato un impianto professionale nella cantina del rifugio.
Holiday Apartments
Da gennaio 2019 qui, a ben 2.050 metri di quota, viene spillata la birra del birrificio più alto d’Europa: spumosa weizen e torbida helles, birrificate con la purissima acqua delle Dolomiti secondo il Decreto di purezza tedesco. Queste birre straordinarie vanno ad accompagnare piatti gustosi e specialità tradizionali dell’Alto Adige.